今天嫂子来家里食饭。我为她安放了五道家常菜，味道鲜美，营养丰富。那五道家常菜谱分享给各人。食谱超等简单。一旦你学会了它们，你将学会若何在家做饭和食它们！
1.蟹炒年糕
1.预备素材：
蟹、淀粉、年糕、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、锅底
2.步调：
(1)大闸蟹洗净，往壳，切块，平均裹上一层淀粉备用。
(2)锅热油，倒进螃蟹煎至金黄色捞出，锅底留油，倒进年糕煎至金黄色，捞出备用。
(3)锅底留油，爆香葱姜蒜，加进1汤匙豆瓣酱和暖锅底料，倒进蟹肉和年糕翻炒平均。
(4)加进料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、糖半汤匙、水适量，翻炒至浓稠。
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(5)撒上葱花粉饰即可。螃蟹特殊鲜美可口。大人小孩都爱食！
2.椒盐香辣饭
1.预备素材：
虾、洋葱、红辣椒、姜、大蒜、洋葱、食用油、辣椒酱、盐、盐和胡椒粉、香脆米饭
2.步调：
(1)虾洗净，往掉虾线，红辣椒、大葱、姜、蒜、葱洗净切末备用。
(2)平底锅热油，爆香红辣椒、蒜姜和洋葱，加进1汤匙辣椒酱和洋葱丁翻炒。当洋葱微微焦焦时，加进对虾翻炒。
(3)加少许盐，小火翻炒半晌，盖上锅盖焖5分钟。5分钟后，放进锅中翻炒至锅内平均进油。
(4)翻炒平均，撒上盐、胡椒粉和葱花。
它很好食。必然要试试那道菜！
3.火山碎土豆泥
1.预备素材：
土豆、猪肉、洋葱、姜、蒜、牛奶、料酒、十三香、玉米淀粉、干辣椒、老抽
2.步调：
(1)土豆往皮，洗净切块，猪肉洗净切碎，葱姜蒜洗净切末备用。
(2)将土豆块放进锅中蒸熟，加进牛奶捣成泥，放进小碗中压紧，然后拆盘。
(3)热锅热油，爆香干辣椒、洋葱、姜、蒜，倒进猪肉炒至肉末变色。
(4)加进老抽、料酒、十三香炒香，加适量水。
（5）淀粉中加进适量的水搅拌平均，将淀粉倒进锅中勾芡，煮一分钟，浇在土豆泥上，撒上葱花就完成了，土豆特殊好食口中密密麻麻！
小强同款纯猪肉肠
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4.香辣纯猪肉肠
1.预备素材：
纯猪肉肠、花椒末、蒜末、孜然、白芝麻、生抽、蚝油、番茄酱、白糖
2.步调：
（1）秘造酱汁：碗里放辣椒末、蒜末、孜然、白芝麻、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、白糖1汤匙，淋上热油并混合平均以备后用。
（2）锅内刷一层油，将腊肠换成花刀，加进适量纯肉腊肠，煎至四面金黄，捞出沥油，再刷上调好的酱汁，进味.爆汁，小伴侣都夺着食，特殊好食，清洁卫生！
五、酸辣藕片
1.预备素材：
藕、蒜、小米椒、香菜、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、线椒、生抽、蚝油、老抽、老醋、糖、盐
2.步调：
（1）调味酱：将辣椒粉、花椒粉、白芝麻、生抽、蚝油、老醋、老抽、白糖倒进碗中，加进热油拌匀备用。
(2)莲藕洗净，往皮，切段。将藕片放进滚水中，加进1汤匙盐和1汤匙醋，煮三分钟，捞出冷水控水，拆盘备用。
(3)干藕片，加进蒜末、小米辣、线椒，倒进调好的酱汁拌匀。香辣可口的凉藕片就做好了！
小贴士：莲藕片焯水时加盐和醋，莲藕片会愈加清新爽口！