在刚过往的黄金周假期， 烟台又凭它的海上了热搜。
视频里全是脸上弥漫着幸福的笑脸、提着大袋海鲜满载而回的老老小少，网友悟了，本来 烟台的海不只诱人，还好食得很。
跟着 “烟台赶海人一晚捞千余斤海肠”“烟台赶海捡回三十斤泸沽虾”“烟台人捞完海肠捡海螺”等报导连续不断地呈现，赶海市民肉眼可见地愈聚愈多，以至还有连夜驱车400里赶来“进货”的“实爱粉”。
实现“海鲜自助”就在今秋。/新浪微博@白鹿视频
能够说，烟台那波 “开盲盒”式赶海的炽热，让明明坐拥大片海景却在海滨旅游城市榜单中略显通明的烟台从头回到了国民的视野。
那想实现 “海鲜自在”的食货们要问了：如果往到烟台，我要往哪里赶海？还有什么好食、好玩的？
别急，跟着九行一路往烟台看看。
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来烟台实现的可不行“海鲜自在”
事实上，烟台市海洋与渔业局早已贴心地选划了能够赶海的区域，无论看光仍是垂钓，都凭君心意，好比烟台闻名的 滨海广场、 市水产研究所船埠等。
滨海广场的标致夜景。/图虫创意
要想得到热搜视频里那种淋漓尽致的赶海体验，退潮是更好的捕捞时机，看准天天的潮汐时间表，捞回满满一桶 海肠、 泸沽虾不成问题。
烟台海域潮汐表。/@烟台海洋
别的， 耙子、桶、网兜是赶海必不成少的东西， 防晒用品和创可贴、手套也一路带上，一不小心你就能碰着比热搜里更面前一亮的小海货。
好比， 海蛎子、蛤蜊、海螺算是比力随便碰着的，认真在石滩上挖一挖，还有可能随机“掉落” 海参、鲍鱼等大礼包。 赶海赶到最初，是实的能够包罗万象。
满载而回回旅店，或者付钱请小餐馆加工一番，形形色色的海鲜系美食就琳琅满目地摆上了那一晚的餐桌， 你能够永久相信鲁菜，更能够相信烟台厨师们的一手好活。
好比火上了热搜的烟台海肠，最常见的就是摇身酿成 海肠捞饭。
来烟台必然要试试海肠捞饭哦。/图虫创意
海肠捞饭能够说是更具烟台特色的家常菜了， 粉嫩的海肠搭配翠绿的韭菜，加进鲜香的酱汁翻炒进味后一路淋在炒饭上， 光是卖相就让人食指大动。
先将浇头与米饭拌匀，等酱汁足够浸进米饭后再端出厨房，一点小小的耐烦才有办法使甘旨加倍，不信试试， 韭菜的辛辣脆爽刚进口，里面的海肠香味随后就占满口腔，特有的嚼劲越尝越鲜，配上米饭，粒粒苦涩。
烟台人民的快乐，我那回总算感触感染到了。
再好比胶东海域的 鲅鱼，肉量细腻、味道甜甜。在古时，崇尚孝道的胶东人到了鲅鱼最肥美的季节，必然会挑选更好的先送给父母。因而，在胶东也有“鲅鱼跳，丈人笑”的谚语。
而关于烟台人民来说， 对一条别致鲅鱼更高的尊重，当然是把它包成饺子啦！
鲜嫩多汁的鲅鱼饺子，我爱了。/图虫创意
鲅鱼水饺的特征是 个大皮薄，爽滑鲜嫩。柔嫩薄透的面皮包裹着细腻甜甜的鲅鱼蓉，一口下往汁水霎时充满口腔，那不就是海的味道？怪不得 “没有一条鲅鱼能活着游出山东”。
其实，烟台的美食绝不行海鲜，逛过生果摊的根本都见过如许一种纸箱，上边赫赫印着“ 烟台苹果”4个大字。
烟台种植苹果的汗青十分悠久,在西洋苹果跟着布道士来到烟台后，本地农人操纵西方苹果的枝条嫁接革新了苹果。烟台成为了中国最早培育提拔西洋苹果的处所，也被称为 中国现代苹果的发源地。
烟台苹果说是“苹果界顶流”应该没有人反对吧。/pexels
烟台地处北纬37度，是种植苹果的“黄金地带”；它又位于黄海、渤海之滨，天气受海洋影响大，构成 春迟、夏凉、秋爽、冬不冷的天气，如许的天气，光是听听都舒爽。
不只恼人居，更宜“苹果居”，也恰是因为如许得天独厚的情况，培养了烟台苹果有口皆碑的优良操行。
烟台的开展，与海有关
烟台三面环海，在古时便有着 深挚的渔民文化与仙人文化。而在晚清时，烟台港因通商前提优良成为 山东近代第一个通商口岸，并做为山东独一的通商口岸继续了30多年。
烟台山灯塔就是烟台港开展史的见证者。那座始建于1905年的灯塔，是烟台港开港后的产品，至今已有近120年的汗青，被誉为 “黄海夜明珠”。
“烟台市标”在此。/图虫创意
做为 “烟台市标”的灯塔，屹立在翠绿的烟台山上，不远处即是湛蓝的海。若是气候好，还能看见阳光为白色的塔身镀上一层光晕，在海天一色间显得愈加梦幻。
当夜幕降暂时，灯塔便成了渔民们最可靠的队友。塔上的聚光灯会继续朝大海发出一束束强光，最远射程可达30海里。 回来的渔船看到灯光、看到灯塔，便晓得快要平安到家了。
薄暮的灯塔。/图虫创意
或许你还曾在 冰心的做品中看见过它的身影。
在《我的童年》中有如许一句描写： "我最喜好在风雨之夜，倚栏凝看那灯塔上一停一射的强光，它永久给我以无限的温热欣慰的觉得！"
关于冰心而言，烟台四周的海边山上都是她童年活动的舞台，而灯塔下渔民们的背影却能够逃溯到神话期间，譬如 “蓬莱仙岛”“八仙过海”等烟台种种的神话传说，就与古时出海的烟台人息息相关。
烟台渔民的传统节日 “渔灯节”，也是妈祖文化从福建传进山东沿海后，因“海神娘娘”（妈祖）可以保佑航运安然，烟台渔民为了祈求海神娘娘保佑而呈现的。
烟台人对海神娘娘的亲爱，从琳琅满目标祭品中就可见一斑。/视觉中国
夏历正月十三或十四午后，烟台的渔民几乎每家每户城市自觉地从家里 抬着祭品、打着彩旗，一路放着鞭炮，到龙王庙或海神娘娘庙 送灯、祭神，祈求鱼虾满仓，安然发家。
当然，到渔船上 祭船、祭海也是必不成少的环节，人们 到海边放灯，祈求海神娘娘用灯指引渔船安然返航。
灯有三层含义：一是取鱼虾丰收之意；二是期看明灯引路，人船皆能回来；三是祈愿神灵认人识船，保佑人船安然。
做灯的人们必然都怀着很美妙的祈愿吧。/《中国人的年》
如今的渔灯节已不只是渔民的一种祭奠活动形式，仍是烟台渔民文化的特色节日。
在渔灯节期间，渔民们会在庙前 搭台唱戏，还会在港口停止 锣鼓、秧歌、舞龙等活动，假若赶不上那渔灯节的热闹，往逛逛 渔人船埠也能收获另一种温馨，事实那是赏识海上日落的好位置。
渔人船埠的栈道，我能够待上一天。/图虫创意
迎着微咸的海风安步在木栈道上， 几乎能够赏识到所有与海有关的美景：充满炊火气息的点点渔船、一看无际的大海、细软的沙岸。如果行程不赶，在那里待上一天亦是不错的抉择。
烟台的海景，不自驾游可惜了
渔人船埠逃日落，其实只是烟台海景的小小一部门魅力， 自驾游才是翻开那座海岛小城的更佳体例。
从跨海大桥下来后，在 养马岛见到的第一站就是 天马广场。
确实是“天”马了。/图虫创意
养马岛的东边有细腻的金沙岸，而西面的海滩会在潮起潮落间露出一片黑泥滩，假使泊车下往礁石滩，满满的贝壳映着海色静静发亮。
小红书上曾经刮起一阵 “养马岛宝躲洞窟”的打卡风：从 “莲花夕照”景点沿着玻璃栈道不断走到海边，那一带刚好是最出片的取景地，日落时分的洞窟构成了天然画框，坐在落日打出的光晕里， 气氛感拉满。
喜好夕照气氛的必然要来“网红洞窟”看看。/某红书
从养马岛出来，沿着 滨海路向西北标的目的进发，就到了传说中的 “蓬莱仙岛”。
唐宋文人曾心驰憧憬的“仙岛”如今位于 三仙山景区内，固然已经“辟谣”了长生药的传说，但仍然“仙气满满”，就连开向景区的路都喊 “仙境路”。
夜间的三仙山景区，那就是“仙境”没错了。/图虫创意
你以至能够在那里见到 神话中的“一池三山”，以“蓬莱”“方丈”“瀛洲”三座仙山为原型，一幢幢宫殿拔地而起，古色古香的亭台楼榭霎时带来穿越的错觉，而那种缥缈是有蓝本的，最远能够逃溯到清代界画巨匠袁江、袁耀的《洞天福地图》。
我们现在可以感触感染到的浩渺，都来自前人对神话、对仙境、对远方的憧憬。
苏东坡到登州时未能亲目睹到 海市蜃楼的奇看，深认为憾，但仍发出对蓬莱仙景 “东方云海空复空，群仙出没空明中。欲构孤亭撑绝顶，烟霞深处可能攀”的想象。
雾气缭绕的蓬莱仙岛，有“海市蜃楼”那味儿了。/图虫创意
而同为宋朝人的 沈括则命运好点，亲眼看到了海市蜃楼，并在著做 《梦溪笔谈》中向世人详尽描述了海市呈现时的壮丽奇景：
“登州海中，时有云气，如宫室、台看、城堞、人物、车马、冠盖，历历可见，谓之海市。”
哪怕见不到海市蜃楼，沿着仙境路不断向西开， 蓬莱阁也足以让那趟自驾游足够感触感染到初秋之意。
蓬莱阁不会让你失看。/图虫创意
蓬莱阁屹立于 丹崖山巅，在银杏和枫叶的蜂拥中温热而耀眼，登高往下一看，参差的大树掩映着古建筑，青瓦白砖隐约绰绰，一会儿就理解了苏东坡对海市蜃楼的心驰憧憬。
都说烟台浪漫，古代文人从中看到了片片诗意，而我们徘徊此中，多半是为了在匆忙的日常里觅回一点温馨，往烟台的海边开，总会有被治愈的那一刻。
参考材料：
《国庆最新赶海攻略|烟台的海总有意想不到的欣喜，捡到你手软~》，烟台海洋，2019-09-30
《突然，想往烟台了...》，游览攻略，2020-07-03
《【烟台的中国之最】烟台苹果，中国果业第一品牌》，烟台发布，2021-08-22
《养马岛，太炎天了！》，好客山东之声，2021-06-17
《「烟台那么鲜」侧记：穿越时空的“海边万花筒”——海昌渔人船埠》，新浪山东，2022-09-21
《蓬莱“仙岛”，到底“仙”在哪里？》，蓬莱文化和旅游局，2021-03-11
兔子君
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编纂 | 夏之星
排版 | 兔子君
校对 | 黄思韵
头图 | 图虫创意
封面 | 图虫创意
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