咸蛋黄的另类做法，万万没想到它还可以这么食

每年家里城S腌造一些咸蛋，鸭蛋或者鸡蛋都有，一段时间后，蛋黄变的红红的，滋滋冒油，用筷子加一块，食到嘴里实的过分瘾了。其实咸蛋黄不但是能够间接食，还有良多好食的做法哦。就好比说那一道咸蛋黄炒鱿鱼，实的是让人大开眼界，并且味道实的是棒棒的，喜好美食的伴侣绝对不克不及错过哟！

咸蛋黄炒鱿鱼

主料：鱿鱼6只，咸蛋黄4个，食盐适量，鱼露2勺，蒜适量，葱适量，花雕酒适量，生粉1勺，罗勒叶适量，白胡椒粉适量，食油适量，黑芝麻适量

做法：

1. 鱿鱼洗净，用花雕酒、盐腌造20分钟，再用厨房纸擦干。

2. 将鱿鱼切成适口大小拆碗，加进盐少许、蛋黄2个、生粉1勺，搅拌成稀薄的糊状。

3. 锅内倒油烧热，放进鱿鱼炸至微干，捞出控油，然后再次热油，放进鱿鱼复炸至色泽金黄，捞出。

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4. 咸蛋黄4个碾压成泥，锅内留底油烧热，放进蒜片、葱段炒香，再放进鱿鱼，咸蛋黄泥翻炒平均。

5. .倒进鱼露2勺、白胡椒粉适量炒匀，出锅前淋上适量黑芝麻油。

6. 盛出拆盘，用罗勒叶装点即可享用。