时间过得飞快，又到冬至了，冬至，是“二十四节气”之一。那段时间是一年之中最为冷冷的时候。俗话说：“冬至大如年”，每到冬至，北方的那一天都要食饺子，全家人围在一路食着热乎乎的饺子。
其实食饺子还有个汗青由来，据说“医圣”张仲景在冬至此日造造的“娇耳汤”治好了人们冻伤的耳朵，后人们便学着样子做成饺子，以此来感恩张仲景的，所以也就有了冬至不食饺子会冻掉耳朵的说法。
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猪肉白菜馅，白菜半棵 粉丝1把 猪肉馅半斤 胡萝卜1根 木耳适量 小葱2根，盐1勺 鸡粉半勺 生抽3勺 蚝油1勺 胡椒粉半勺，接下来在碗中加进胡萝卜碎、白菜、粉丝、肉馅、小葱、生抽、老抽、蚝油、腌、鸡粉搅拌平均即可。
虾仁三鲜饺子，鲜虾8-10只、肉馅少许、干木耳一小把、鸡蛋两个、香葱2根、姜一小块，鲜虾往头往虾线，剥出虾仁，再略微切下成，素材：生抽、料酒、蚝油、盐、十三香、香油、花椒油各少许。
白菜豆皮木耳素馅，白菜半棵 豆腐皮少许 黑木耳适量，盐1勺 鸡粉半勺 蚝油1勺，控干水分的白菜和豆腐皮黑木耳混合搅拌平均，加进盐、鸡粉、蚝油或者再加一些鸡汁搅拌平均馅料就做好了。
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