回锅肉：回锅肉的营养价值卵白量，猪肉的卵白量为完全卵白量，含有人体必须的各类氨基酸，而且必须氨基酸的构成比例接近人体需要，因而易被人体足够操纵，营养价值高，属于优良卵白量。回锅肉寓意游子早回，在江浙地域也寓意招财进宝(回锅肉在土话里有聚宝盆的意思)，十分的吉利又好食。
水煮肉片：水煮肉片是一道十分有名的川菜，每次往川菜馆，我都必需点上水煮肉片，水煮肉片，因为肉片没有颠末一热油炒，只是用水煮熟，故名喊水煮肉片，水煮肉片能够是牛肉，猪肉，鸡肉都能够。因为水煮肉片有良多辣椒的装点，寓意也十分好还能食欲大开，寓意着日子红红火火的。
蜜汁金枣：那是一道象形菜，用山药泥包进枣泥馅造成枣状，进油中炸透成金黄色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣进锅内煤至汁浓，虽非实枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣，芬芳甜腴，较之实品更胜一筹，有润肺养颜之功，还寓意着金枣财路滚滚来的意思，十分的吉利。
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