这菜全身是宝，很多人只食根，“叶子”才是宝贝，却常被浪费，包饺子最香！

导语：那菜全身是宝，良多人只食根，“叶子”才是宝物，却常被浪费，包饺子最香！

“人世炊火气，最抚常人心”，人生实正的幸福，不外是灯火阑珊的温热，和柴米油盐的充分，一日三餐四时，承载着炊火气的美食是最能安抚人心的！无论生活多累，工做多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的霎时~各人好，我是晓峰。

秋天是标致的季节，也是收获的季节，此时也恰是别致胡萝卜上市的时节。那时你假设往菜市场走一走，便会看四处处都摆着似小人参般胖乎乎的胡萝卜。为了展现自家胡萝卜的别致，农人伯伯们都是将刚收获的胡萝卜，连同叶子一路拿到菜场摆着卖的。

良多伴侣都嫌胡萝卜叶子又长又重，路上拿着累还不便利，所以一般城市在称完重后间接把叶子拽下来就扔掉了，其实那胡萝卜叶子可是个宝物，不懂得食就可惜了。

展开全文

胡萝卜叶子也喊胡萝卜樱子，不单好食并且营养价值很高，含有丰富的叶绿素、叶酸、炊事纤维以及较高的钾元素等，具有益目明肝、助消化缓解便秘，滋养皮肤、加强免疫力等成效。胡萝卜叶子能够蒸着食，也能够凉拌或炒肉食，当然，也能够用来包饺子食，味道鲜美，香而不腻，下面我就分享一下详细调馅办法：

1.胡萝卜叶子先摘一下，往掉老叶和枯黄叶，把前端口感较硬的老梗往掉不要。

2.提早烧一锅热水，水开后先加进一匙食盐，有利于连结胡萝卜叶翠绿的颜色，然后放进胡萝卜叶子停止焯水，大约焯水1分钟后捞出过凉水，然后挤干水分，切碎剁细备用。

胡萝卜叶子不要挤得太干了，留下一点点水分，如许调出的饺子馅会愈加鲜嫩。

3.取一块三分肥七分瘦的猪肉，洗净后切成藐小的肉丁，然后起锅并足够预热，热锅加凉油，油要加得比日常平凡炒菜多一点，拿起锅扭捏一下，润一下锅后再放进小肉丁翻炒，热锅凉油炒肉不随便粘锅。将肉丁滑散并炒至肉丁变色后加进一匙生抽、适量的料酒、花椒面、胡椒面和两勺黄豆酱，陆续翻炒平均后关火。

包饺子时，切好的肉丁加黄豆酱炒一炒再用来调馅，味道会非分特别香，并且颠末炒造后的肉丁香而不腻，不爱食肥肉的伴侣食着也会觉得特殊好食。

因为我们再调馅时就不加油了，所以那一步炒肉馅的时候要加多一些的油，用熟油包饺子会更香！

4.最初把炒香肉丁倒进到切细的胡萝卜叶子中，搅拌平均，让油锁住馅料的水分后，再加进少许食盐，磕进一个鸡蛋，再次搅拌平均即可，鲜香可口的胡萝卜叶子肉丁饺子馅就调好了，还没食就已经闻到香味了！

调馅时加进一个鸡蛋，会让馅料更香更嫩不发柴。

胡萝卜叶子包饺子鲜香又好食，晓得了胡萝卜叶子的好食做法，以后再买胡萝卜，可别把叶子扔掉了，尝尝如许包成饺子试试吧。今天的分享就到那里了，我是晓峰，假设您喜好晓峰的分享，就请帮手转发+点赞+收躲撑持一下晓峰吧，我们下期见！感激撑持！感恩碰见！

本文由食货峰子原创，欢送存眷与您一路交换，让各人受益，三人行必有我师焉~