6000斤的酱菜，老戏骨的加盟，为什么撑不起《芝麻胡同》的口碑
被誉为“年度京味”大戏的《芝麻胡同》，原来认为是《大宅门》巨著一般的京味大戏，可是从开播至今，却是暗澹收场。
走过风雨兼程20年的《大宅门》荣获2001年收视冠军，豆瓣上9.3分的评判照旧坚硬。《芝麻胡同》从豆瓣上起头的7.8分下降到如今的6.3分的评判，难敌《大宅门》的好口碑。
叙事手法和剧情方面的抵触
做为一个民国期间各人族的变迁，从1900年到1937年，展开的一幅破烂壮阔的社会生活画卷，父母子孙、妻妾丫妓、至爱亲友；“宅门”人，谱一曲人情冷暖离合悲欢命运之歌，好像宋代的《清明上河图》。关于良多影迷来说，《大宅门》之后，很难再呈现如许的好口碑电视做品。
关于逐步开放和宽大性加强的老北京来说，也从中想要找觅本身想要逃觅的城市烙印。
而同样做为展示京味的《芝麻胡同》却一路口碑狂跌，其时在鼓吹的时候，就以京味为主题，特殊强调了“非遗酱菜造造工艺”，良多人等待老手工和传统手艺的展示。
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当看寡怀着期看往看的时候，比来的剧情却不断纠葛在几小我的豪情和纠纷之中。
过火强调矛盾抵触，漠视事物自己的特征
剧情中次要讲述的是严震生一家人围绕着酱菜展子展开的炊火生意。
从解放前到变革开放前的30多年间，以严、牧两家报酬主的老苍生，不管在事业上履历过如何的曲折，在生活中履历如何的痛苦，都可以互相搀扶和风雨同船。但是在剧情中，过火的强调了矛盾和抵触，从而漠视了事物自己的工具。
据造片方的信息称，为了更好地将那一门非遗记忆闪现在看寡面前，剧组深进进修了距今已有489年汗青的京城老字号“六必居”酱菜厂领会造造工艺。在剧中还大量的选用了实正的老字号六必居做为道具。
仅仅咸菜那一个的道具，在剧中就足足用了6000斤。
但是跟着剧情的开展，我们才发现那个电视貌似和酱菜工艺扯不上关系，除了第一集之外，似乎对不起那些名副其实的酱菜。
影视做品中对那个剧的评判，固然说从非遗身手那个角度来说，不克不及说没有展现，但是比重确实不是很高，完全围绕着几小我的豪情线展开，曾经传承京味文化和老字号的噱头，实则各走各路了。
根据片方的介绍，此次想要向公家展现的是地道的老北京汗青文化，想要通过沁芳居掌门人严振声的生活履历来复原实正的北京市井文化，但是从1947年到1955年，并没有实正的复原出北京胡同的全貌。
固然存在着良多的诟病，但是那部剧并非完全就没有可看性，有一些仍是值得往品尝的，好比说演员的超卓演绎，剧组场景和细节的专心。
老戏骨难以撑起剧情
要说那部剧良多人都是奔着老戏骨往看的，何冰、刘蓓等老北京人的演绎算是可圈可点的。
不断都很喜好何冰教师的电视，不论是正面角色的宋慈，仍是背面角色的宋二，都给人留下很深的印象，可谓是老戏骨的可圈可点，他是一个正背面人物都能演好的角色，严厉的时候一脸正气，撒野恶棍的时候一身的痞气。
在国内，良多的老戏骨都过于脸谱化，好比陈道明，唐国强和张国立，生的一脸正气，演背面人物难免让人分分钟跳戏。
但是再好的演员也是需要足够优良的剧本往支持的，要否则就会闪现出一种”体面上强势展现，内在空虚“的情景。
细节方面的展示是一个亮点
假设说可以让人回味的，要数对场景方面的专心。
从第一集起头，一股老北京的浓浓风情就劈面而来，高高的正阳门钱，拉货的穿戴长袍的车夫在街上奔驰的奔驰，一不留心，能够回想到《骆驼祥子》。
各色的酒馆门口风里飘荡，马夫车拉着沁芳居的老板严震生跑来，一进进四合院，就透着浓浓的老北京风情。一片片灰色瓦房，似乎穿越光阴的裂缝。
在北京街道的两旁，尘土飞扬，剃头的师傅，扛着糖葫芦的喊卖吆饮声，围坐着看拉洋片的人，街道上有路人在杂耍，吞剑、顶枪、顶缸、还有演双簧的，好不热闹的气象。
活脱脱一幅”酒旗戏鼓天桥市，几游人不忆家”的气象，也正好反映和民国时代的文人骚人频频咏叹的京城盛京，那是老北京人的杂耍，也能够让我们回到七十年前炊火昌盛的北平城。
在民国的三十六年，第二集俞大爷往严家找翠卿要大儿子的时候，恰是炎天，他一进门就看到严家院子里的搭建的凉棚和旁边有良多堆起来的苇席，宝凤还在吩咐各人不要毁坏了鱼缸。
其其实北京，一到端午节前后，北京的大户人家就要起头凉棚的搭建，争取在天热之前搭好凉棚好避暑，在民国的北京，又称为“天棚”。常用的素材有杉蒿、苇席、粗细麻绳和拨棍。
假设想要搭建凉棚，当然不克不及毁坏了鱼缸，那些小细节都表现了原汁原味的老北京生活家常。
京腔京调，人有的时候和芝麻一样细小
除了背景之外，值得一提的就是里面的京腔京调仍是实的往细细品尝的。在何冰、刘蓓等老北京人的演绎之下更是多了一番神韵，听起来好像时听一场大戏一般。
“丰润豆，油赛肉；上了屉，香味传出二里地；邱坡黄，涩气强；牲口槽里权当粮”，
“蜜蜂逃耙摘芬芳，错把酱缸做花乡”。
“砸的是招牌，丢的是脸面”那些老北京的鄙谚让我们倍感亲热，能够很好地展垫剧情。
“人在世界中就如芝麻一样细小，但芝麻虽小，榨出来的是油”，点名了剧做的主题，也反映了人生百态！
好的剧做是需要剧情做为根底和展垫的，所以场景和道具都是体面，而实正的里子和富有内涵的工具和仍是要靠严谨的逻辑根究和对剧情的精心打磨！
好比比来热播的《都挺好》算是一个小本的投进，次要剧情都在家长里短和工做日常，但是因为良多的热点话题好比”重男轻女“”啃老“等博得了看寡的喜欢。