霜降时节，此6种食材要多食，弥补营养和能量，平安度过秋冬交替

导语：霜降时节，那6种食材要多食，填补营养和能量，安稳渡过秋冬瓜代

霜降是二十四节气中的第十八个节气，那是秋季的最初一个节气，也是秋季到冬季的过渡节气。气候会越来越冷，那是要重视保热，饮食也应食些应季滋补的食物，搀扶扶助更好的渡过秋冬瓜代之际。下面那6种食材就能够妥当多食一些，一路来看看吧。

【板栗焖鸭】

板栗长短常受欢送的坚果之一，有“干果之王”的美称，其营养价值十分高，秋天食合理季，用它焖肉味道也是一绝，特殊好食。

素材：鸭腿：2个、板栗：适量、葱姜蒜：适量、料酒：1勺、老抽：1勺、生抽：1勺、蚝油、1勺、盐：适量、冰糖：2颗

1、鸭腿剁成小块清洗清洁，沥干水分备用。

2、热锅，倒进鸭腿炒出油脂和水分，加葱姜蒜炒出香味。

3、加生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒进味。

4、将板栗加进锅中，加进适量开水，2颗冰糖，大火煮开转小火焖煮30分钟。

5、最初大火收汁即可。

【南瓜饼】

南瓜色泽金黄，味道苦涩，因而深受群众喜好，适量多食一些南瓜能够促进消化，庇护胃粘膜。将它做成小饼，老小都爱食。

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素材：南瓜泥：120克、糯米粉：110克、白糖：适量、白芝麻：适量

1、南瓜切成薄片放进锅中蒸熟，加进适量白糖，趁热压成泥。

2、加进糯米粉，和成光滑面团，取一小块面团，先搓成圆再压成圆饼状，外表粘上白芝麻。

3、热锅加进适量食用油，放进南瓜饼，煎至两面金黄。

【白菜鱼头汤】

俗话说：百菜不如白菜，白菜味甜营养高，用它煲鱼汤，愈加的鲜美好饮，也起到滋补驱冷的感化。

素材：胖头鱼鱼头：1个、白菜：1棵、葱姜：适量、盐：适量

1、鱼头剁成小块，热锅加油，放进鱼头煎至外表微黄，放进葱姜，倒进适量开水，大火煮开。

2、白菜清洗清洁切小放进锅中，将白菜煮熟。

3、最初加进适量盐调味。

【椰子鸡汤】

秋冬季节又冷又枯燥，滋补的鸡汤最适宜如今饮，热身热胃不再怕冷，和椰子一路煲，味道愈加鲜甜。

素材：椰子：1个、乌鸡：半只、马蹄：5颗、玉米：1个、姜片：适量、料酒：1勺、红枣：适量、盐：适量

1、乌鸡处置清洁，放进清水中，加姜片、料酒，煮开捞出清洗往血沫。

2、将椰子水倒出，椰肉切生长条状，玉米切成小块。

3、处置好的乌鸡放进锅中，加椰肉、玉米、红枣、马蹄，倒进椰子水和适量清水，盖上盖子，大火煮开后转小火陆续煮40分钟。

4、最初加适量盐调味即可。

【糖醋藕丁】

莲藕是秋天的应季食材，此时的气候比力枯燥，莲藕偏凉性，有清热往秋燥的感化。将它做成糖醋藕丁，酸甜开胃，洪亮爽口，特殊好食。

素材：莲藕：2节、生抽：2勺、醋：1勺、白糖：1勺、番茄酱：1勺、盐：少许、玉米淀粉：1勺、白芝麻：适量、葱蒜：适量

1、莲藕往皮，切成小块，放进开水中，煮2分钟后捞出沥干水分。

2、碗中加进生抽、醋、番茄酱、白糖、盐，搅拌平均调成酱汁。

3、热锅加油，放进葱蒜炒出香味，将藕丁倒进锅中，快速翻炒一会，倒进调好的酱汁，翻炒至上色。

4、淋进水淀粉勾芡，撒上白芝麻后炒匀盛出。【排骨焖饭】

秋冬进补，少不了食肉，而排骨就是很不错的抉择，卵白量、维生素以及钙等营养物量含量都很高。用它焖饭味道特殊香，能量满满实不错。

素材：大米：适量、排骨：400克、胡萝卜：1个、板栗：适量、香菇：3朵、生抽：2勺、蚝油：1勺、老抽：1勺、盐：适量

1、排骨剁成小块，用淡盐水泡洗清洁，干香菇提早泡发，切生长条状。胡萝卜往皮，切成小块。板栗往皮，清洗清洁。

2、热锅加油，放进排骨煎至两面微黄，加进生抽、老抽、蚝油翻炒进味，把胡萝卜、香菇、板栗倒进锅中，炒出香味。

3、大米淘洗清洁放进电饭煲中，放进排骨和其他配菜，加进适量清水，开启烧饭功用。时间到以后拌匀就能够食啦。