进冬以后，补冬多食“根”，新奇萝卜做汤是一绝，汤鲜味美特好饮

进冬以来，气候越来越冷了，打开家里的日历一看，立刻就要迎来二十四节气之一的小雪节气了，小雪节气做为冬天的第二个节气，意味冬天正式到来，很多处所的气温起头曲线下降，降水或者降雪起头增加！所以，那个时候的饮食方面要以驱冷热身为主！冬天良多人会抉择饮羊肉汤来驱冷保热，但是羊肉汤饮多了随便上火，并且羊肉的膻味儿也比力大，良多人都饮不惯！小雪节气前后，饮羊肉汤不如多饮它，汤美味美，驱冷热身不怕冷！

在我们那里不断传播着如许的说法“春食芽、夏食瓜、秋食果、冬食根”，冬天恰是根类蔬菜上市的季节，出格是萝卜，价格廉价，营养价值丰盛，素有“小人参”的美称！冬天的萝卜价格特殊廉价，凡是只需要几毛钱一斤，花上几元钱就能买上一大袋，冬天的萝卜鲜嫩多汁，带着一丝丝的甜甜味儿，特殊好食，出格是冬天的萝卜汤，汤美味美，更是一绝！那里就给各人分享一下我们家冬天常饮的一碗萝卜汤，感兴致的伴侣一路来进修一下吧！

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做萝卜汤的时候，定见各人抉择那种青皮的小萝卜，冬天恰是那种萝卜上市的季节，含水量充沛，辛辣味儿也不重，用来做萝卜汤最适宜！

青皮萝卜清洗清洁往掉外皮，先切成薄薄的片，然后改刀切成细丝，假想象省事，也能够间接用擦丝器擦成细丝，假设不喜好萝卜味儿太大的伴侣，能够用清水冲刷几遍往除萝卜辛辣味儿。

接下来搭配一些配菜，配菜定见各人抉择北方地域的红薯粉条，红薯粉条冲刷清洁上边的尘土，然后用温水泡软备用，假设没有粉条也能够用粉丝取代。

为了增加萝卜汤的清香味儿和美味儿，我们能够加进一些葱花、香菜和虾皮。

为了丰盛营养，同时让萝卜汤愈加奶白，我们能够往里边加进两个钱袋蛋。锅中加进少许的动物油，然后打进两个笨鸡蛋，煎至两面金黄盛出备用。

不消刷锅，间接下进切好的萝卜丝，连结中小火煸炒出萝卜丝里边的水分，萝卜丝变软即可。

那里划重点，往锅里间接加进足量的开水，然后加进钱袋蛋和红薯粉条，煮上2分钟，加进开水煮出来的汤特殊奶白，跟鱼汤一样，万万别加凉水。

接下来起头调味儿，那道萝卜汤不消加进太多的调味料，只需要少许的胡椒粉和食盐就行了，参差不齐的调味料只会影响萝卜汤自己的美味儿！

最初，加进少许的虾皮、香葱碎、香菜碎，搅拌平均，汤美味美的萝卜汤就做好了，小雪节气，气候转冷，隔三岔五饮上一碗热火朝天的萝卜汤，驱冷热身，比饮羊肉汤还过瘾呢！

——老刘侃侃——

“冬食萝卜夏食姜，不劳先生开药方！”小雪节气前后，恰是北方萝卜大量上市的季节，老祖宗有言，补冬要多食“根”，而新颖的萝卜则是食“根”首选！冬天的萝卜做汤更是一绝，汤美味美特好饮！伴侣们，眼下正值冷冬，天冷地冻的，假设各人受不了羊肉的膻味儿，无妨隔三岔五熬上一锅鲜美的萝卜汤，滋补效果一点也不差哦！

关于萝卜汤的甜旨做法就分享到那里了，小雪节气气候逐步冷冷，各人能够多饮一些哦！我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后食货，假设您对家庭美食感兴致，欢送留言、转发、分享、存眷哦！假设有什么想食的家庭美食，也欢送留言，我将尽可能给各人分享！