东甲粮仓 · 新会陈皮
中国陈皮看新会 · 新会陈皮看东甲
冬风潜进悄无声,未品浓秋已立冬。
秋收
不知不觉中,2022年立冬已然过往
做为中国传统二十四节气中的“四立”
做为四时的起始
立冬
意味着生气起头闭蓄,万物进进休养、收躲形态
展开全文
新会的许多果农都趁着立冬时节前后,摘摘部门的柑果,加工二红皮。
二红皮是在柑果果皮起头转黄时摘摘加工的皮。外表凡是呈褐黄色或棕黄色。糖分较少,味辛带苦,进口甜香清甜。
二红皮的味道和成效接近大红皮,因为其内囊的糖分没有成熟,糖分低、内囊纤维含量比力大红皮低,在日常烹调、煲汤的时候是不错的抉择。
连缀秋雨
本年的立冬时节与往年差别,颠末此前的暴晒后,新会各地又下起了连缀的秋雨。
固然对果农来说,那秋雨给摘摘工做增添了很多的费事,但对处于成熟期的柑果来说,可谓“久旱逢甜露”。
那场秋雨对柑果的外表、果型、色泽、香气、活性物量等都有必然的滋润感化,能够说奠基了陈皮的根底操行。
秋雨中的新会柑
冬躲
秋冬之季是闭躲的季节,也是进补的大好时机。
但秋冬多燥,此时应配伍新会陈皮停止调补。
一方面能够使体内湿热之邪肃清,
二来能够顺气理中,健脾热胃,滋润心肺。
冷来暑往,秋收冬躲。
做为冬季的初步,
屯点陈皮在家,滋润身心。
东甲粮仓·新会陈皮
年份好陈皮·源自核心小产区
0