二十四节气之立冬：四时末尽 天冷人热
11月7日将迎来本年二十四节气的“立冬”，意味着冬天正式到来。《说文解字》里记载“冬，四时尽也”，意思就是四个时令的末结。因而，冬的本义即是末结，它其实是先民结绳记事的绳结，人们在线的两头都打上结，就是冬的形象。
立冬三候：一候水始冰，二候地始冻，三候雉进大水为蜃。此节气，水已能结成冰；地盘也起头冻结；野鸡之类的大鸟便不多见了，而海边却能够看到外壳与野鸡身上的线条和颜色类似的大蛤，所以前人认为雉到立冬后便成了蜃。
立冬之后，富贵落尽，视野所及一片萧索，六合清凉凄美，无不给人一种冷意；然而立冬也是古代社会的“四时八节”之一，是个十分重要的节日，在我国部门地域有祭祖、饮宴等风俗，是享受丰收、休摄生息的时节，通过冬季的休养，等待来年生活的昌隆如意。
差别的处所有差别的传统风俗，北京人说“立冬补冬，不补嘴空”，在京津地域，人们立冬就要食饺子，出格是倭瓜馅的饺子。饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，所以交子之时食饺子合理时。
而福建地域人们要食甜蔗，据说“立冬食蔗齿不痛”。在山东，人们立冬饮羊肉汤，冷冷的气候饮一碗羊肉汤，热胃热身，特殊温馨。立冬之日起头酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。绍兴人把从立冬起头到第二年立春那段最合适做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地，立冬之日，冬泳喜好者们用冬泳那种体例驱逐冬天的到来。
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而在南京有句谚语“一日半根葱，进冬腿带风”，意思就是一到立冬，老南京人就特殊重视食生葱了，以对抗南京冬季湿冷，削减疾病的发作。葱性温味辛，能让人出汗，使体内郁滞欠亨的阳气跟着汗液排出，阳气运行便畅达了，周身温热，病邪也就被驱除了。因而，南京人还总结出了“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”的鄙谚。南京人不只是生食葱，烧肉、烧鱼拆盘后也不忘特意撒满一层南京特有的香葱，让别致的葱花一路下肚，既食了美食，那青白玉般的葱也带来冬季里的安康。
（《零间隔》记者/周渝 编纂/高若婷）