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“中秋”一词，最早见于《周礼》。按照我国古代历法，夏历八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故称“中秋”。一年有四时，每季又分孟、仲、季三部门，因为秋中第二月喊仲秋，故中秋也称为“仲秋”。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与摆布微服泛江”的记载。曲到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的时髦始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的次要节日之一。那也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
过中秋节有祭月、弄月、拜月、食月饼、玩花灯、舞火龙等风俗。
中秋节的来历、传说和风俗
每年夏历八月十五日，是我国传统的中秋佳节。那时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。那也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
中秋节的由来
在中国的夏历里，一年分为四时，每季又分为孟、仲、季三个部门，因而中秋也称仲秋。
八月十五的月亮比其它几个月的满月更圆，更亮堂，所以又喊做月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、逃月节、玩月节、拜月节、女儿节或团聚节，是时髦于全国浩瀚民族中的传统文化节日。此夜，人们仰看天空如玉如盘的朗朗明月，天然会期盼家人团聚。远在异乡的游子，也借此依靠本身对故土和亲人的思念之情。
所以，中秋又称“团聚节”。
据说此夜月球距地球比来，月亮更大最亮，所以从古至今都有饮宴弄月的风俗；回娘家的媳妇是日必返夫家，以寓圆满、吉庆之意。也有些处所将中秋节定在八月十六，如宁波、台州、船山，那与方国珍占据温、台、明三州时，为防备元朝官兵和墨元田的袭击而改“正月十四为元宵、八月十六为中秋”有关。
此外在香港，过了中秋兴犹未尽，还要在十六夜再狂欢一次，名为“逃月”。
“中秋”一词，最早见于《周礼》一书，而实正构成全国性的节日是在唐代。我国人民在古代就有“秋暮夕月”的风俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎冷和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，此中月饼和西瓜是绝对不克不及少的。
西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的阿谁标的目的，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团聚月饼。切的人预先算好全家共有几人，在家的，在外埠的，都要算在一路，不克不及切多也不克不及切少，大小要一样。
至于中秋节食月饼那一风俗的构成则是在明代。
明代文学家田汝成在《西湖游览志余》中写道：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团聚之意”。明代史学家沈榜在《宛署杂记》中描述北京中秋月饼盛况时写道“造面饼相遗，大小不等。饼中以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”书中还介绍了其时的造做工艺，已经到达了很高的程度。
北京皇宫中供月利用的月饼“从下至上曲径尺余，重有两斤。”后来跟着历代的演变，月饼的品种及把戏越来越丰硕，造做工艺更新，风味更多，八月十五食月饼已经成为中华民族的一种古老而又十分有意义的传统。
在唐代，中秋弄月、玩月颇为时髦。在北宋，八月十五夜，满城人家，不管贫富长幼，都要穿上成人的衣服，焚香拜月说出心愿，祈求月亮神的保佑。
南宋，民间以月饼相赠，取团聚之意。有些处所还有舞草龙、砌浮图等活动。明清以来，中秋节的风俗愈加时髦，许多处所构成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
今天，月下流玩的风俗，已远没有旧时时髦。但设席弄月仍很时髦，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人安康快乐，和家人“千里共婵娟”。
中秋节的风俗良多，形式也各不不异，但都依靠着人们对生活无限的热爱和对美好生活的神驰。
传说
中秋节的传说长短常丰硕的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事传播甚广。
中秋传说之一——嫦娥奔月
相传，远古时候天上有十日同时显现，晒得庄稼枯死，生灵涂炭，一个名喊后羿的英雄，力大无限，他同情受苦的苍生，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最初一个太阳定时升降，为民造福。
后羿因而遭到苍生的尊崇和恋慕，后羿娶了个斑斓慈爱的老婆，名喊嫦娥。后羿除传艺打猎外，整天和老婆在一路，人们都羡慕那对郎才女貌的恩爱夫妻。
很多志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来。
一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此颠末的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。
据说，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下老婆，只好暂时把不死药交给嫦娥收躲。嫦娥将药躲进妆扮台的百宝匣里，不意被小人蓬蒙看见了，他想偷食不死药本身成仙。
三天后，后羿率寡徒外出打猎，心怀鬼胎的蓬蒙假拆生病，留了下来。待后羿率世人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯进内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。
嫦娥晓得本身不是蓬蒙的敌手，求助紧急之时她应机立断，转身翻开百宝匣，拿出不死药一口吞了下往。嫦娥吞下药，身子立时飘离空中、冲出窗口，向天上飞往。因为嫦娥悬念着丈夫，便飞落到离人世比来的月亮上成了仙。
薄暮，后羿回到家，侍女们哭诉了白日发作的事。
后羿既惊又怒，抽剑往杀恶徒，蓬蒙早逃走了，后羿气得捶胸顿足，哀思欲绝，仰看着夜空唤唤爱妻的名字，那时他惊诧地发现，今天的月亮非分特殊皎洁亮堂，并且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮逃往，可是他逃三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论如何也逃不到跟前。
后羿迫不得已，又思念老婆，只好派人到嫦娥喜欢的后花园里，摆上香案，放上她日常平凡更爱食的蜜食鲜果，远祭在月宫里眷恋着本身的嫦娥。苍生们闻知嫦娥奔月成仙的动静后，纷繁在月下安顿香案，向慈爱的嫦娥祈求不祥安稳。
从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。
中秋传说之二——吴刚折桂
关于中秋节还有一个传说：相传月亮上的广冷宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一小我常在砍伐它，但是每次砍下往之后，被砍的处所又立刻合拢了。几千年来，就如许随砍随合，那棵桂树永久也不克不及被砍光。据说那个砍树的人名喊吴刚，是汉朝西河人，曾跟从仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人就把他贬谪到月宫，日日做那种白费无功的苦差使，以示惩处。
李白诗中有“欲斫月中桂，持为冷者薪”的记载。
中秋传说之三——墨元璋与月饼起义
中秋节食月饼相传始于元代。其时，中原宽广人民不胜克制元朝统治阶级的残暴统治，纷繁起义抗元。墨元璋结合各路对抗力量筹办起义。但朝庭官兵搜觅的非常周密，传递动静好不轻易。
军师刘伯温便想出一计策，号令属下把躲有“八月十五夜起义”的纸条躲进饼子里面，再派人分头传送到各地起义兵中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义兵一齐响应，起义兵如燎原之火。
很快，徐达就攻下元大都，起义胜利了。动静传来，墨元璋快乐得赶紧传下口谕，期近未来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将昔时起兵时以秘密传递信息的“月饼”，做为季节糕点恩赐群臣。
尔后，“月饼”造做越发精美，品种更多，大者如圆盘，成为捐赠的佳品。
各地中秋节的风俗
中秋佳节，人们最次要的活动是弄月和食月饼了。
弄月
在中秋节，我国自古就有弄月的风俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎冷和祭月。
设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令生果，此中月饼和西瓜是绝对不克不及少的。西瓜还要切成莲花状。
在唐代，中秋弄月、玩月颇为时髦。在宋代，中秋弄月之风更盛，据《东京梦华录》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。每逢那一日，京城的所有店家、酒楼都要从头粉饰门面，牌坊上扎绸挂彩，出卖新奇佳果和精造食物，夜市热闹不凡，苍生们多登上楼台，一些富户人家在本身的楼台亭阁上弄月，并摆上食物或摆设家宴，团聚子女，配合弄月叙谈。
明清以后，中秋节弄月风俗照旧，许多处所构成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
食月饼
我国城乡群寡过中秋都有食月饼的风俗，俗话中有：“八月十蒲月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最后是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食物。
后来人们逐步把中秋弄月与品味月饼连系在一路，寓意家人团聚的象征。月饼最后是在家庭造做的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门造做月饼的做坊，月饼的造做越越来越精美，馅料讲究，外型美好，在月饼的外面还印有各类精致的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。
以月之圆兆人之团聚，以饼之圆兆人之常生，用月饼依靠思念故土，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为全国人们的心愿，月饼还被用来当做礼物送亲赠友，联络豪情。
其它中秋节的风俗 中国地缘宽广，生齿浩瀚，风俗各别，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓郁的处所特色。
在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长命。在建宁，中秋夜以挂灯为向月宫求子的凶兆。上杭县人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。龙岩人食月饼时，家长会在中心挖出曲径二、三寸的圆饼供晚辈食用，意思是秘密事不克不及让晚辈晓得。那个风俗是源于月饼中躲有反元杀敌讯息的传说。
金门中秋拜月前要先拜天公。
广东潮汕各地有中秋拜月的风俗，次要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食做为祭礼。本地还有中秋食芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。
八月间，恰是芋的收成时节，农人都习惯以芋头来祭拜祖先。那当然与农事有关，但民间还有一则传播普及的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，成立元朝，对 *** 停止了残暴的统治。马发据守潮州抗元，城破后，苍生惨遭搏斗。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。
中秋夜烧塔在一些处所也很时髦。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮不雅。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倾圮的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。
据传烧塔也是元朝末年，汉族人民对抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。
江南一带的民间在中秋节人风俗也是多种多样。南京人中秋爱食月饼外，必食金陵名菜木樨鸭。“木樨鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。
“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖木樨，中秋前后摘摘，用糖及酸梅腌造而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变成桌上好菜。 南京人百口弄月称“庆团聚”，团坐聚饮喊“圆月”，出游街市称“走月”。
明初南京有看月楼、玩月桥，清代狮子山下筑朝月楼，皆供人弄月，而以玩耍月桥者为最。
人们在明月高悬时，结随同登看月楼、玩耍月桥，以共睹玉兔为乐。“玩月桥”在夫子庙秦淮河南，桥旁为名妓马湘兰宅第，那夜，士子聚集桥头笙箫弹唱，追想牛渚玩月，对月赋诗，故称此桥为玩月桥。明亡后，垂垂式微，后人有诗往：“风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆美女桥上坐，月明相对教吹箫”。
长板桥，即原先的玩月桥。近年来，南京夫子庙已从头修葺，恢复明清年间的一些亭阁，疏浚河道，待到中秋佳节时，就可结随同来领略此地的玩月佳趣了。
江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四面糊有纱绢，绘有月宫中的风景。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旗帜。
上海人中秋宴以木樨蜜酒佐食。
江西省吉安县在中秋节的薄暮，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进往。那时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，曲至八月十七日行。
安徽省婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空浮图。塔上挂以帐幔匾额等粉饰品，又置一桌于塔前，陈设各类敬“塔神”的器具。
夜间则表里都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上冲击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同业，游遍各村后再送至河中。
四川省人过中秋除了食月饼外，还要打粑、杀鸭子、食麻饼、蜜饼等。
有的处所也点桔灯，悬于门口，以示庆贺。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，喊做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭地盘神、饰演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。
在北方，山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。
冠县、莱阳、广饶及邮城等地的田主也在中秋节宴请耕户。即墨中秋节食一种应节食物喊“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团聚饼，在中秋夜有守夜之俗。河北省万全县称中秋为“小元旦”，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，本地人则认为青菜肯定味道欠安。
陕西省西乡县中秋夜须眉泛船登崖，女子摆设佳宴。不管贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼品为先生拜节，午饭多于校内聚餐。
一些处所还构成了良多特殊的中秋风俗。除了弄月、祭月、食月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆浮图、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。