大暑节气常识中福建莆田如何过大暑？

在大暑节气那天，福建莆田有吃荔枝、羊肉和米糟的风俗，叫做“过大暑”。落枝中含有葡萄糖和多种维生素，很有营养价值，所以吃鲜荔枝对身体有滋补效果。莆田特产荔枝，大暑时节恰是荔枝成熟期间。大暑节那天，人们先将鲜荔枝浸在 冷井水中，等大暑时刻一到将荔枝取出，认真品味。说是在那个时刻吃荔枝，最 惬意、最滋补。因而有人说，大暑时节吃荔枝，其营养价值和人参一样高。莆田有一种奇特的风味小吃——温汤羊肉。将羊宰杀后，去毛卸脏，把整只羊放进滚烫的锅里翻烫，然后捞起放进大缸中，再将锅里的滚汤倒进缸里，将羊 浸泡一段时间后取出上市售卖。食用的时候，将羊肉切成片，肉鲜美可口。每当 大暑节那天早晨，羊肉就会求过于供。米糟是将米饭拌上白米曲发酵而成的，大暑当天，人们把它划成小块，加上些白糖煮着吃，说是能够大补元气。在大暑节那天，莆田的人们常会以荔枝、羊 肉做为礼物赠送亲朋。