马铃薯就是俗称的土豆，那种高淀粉的食物最后来自于美洲，后来却在欧洲发扬光大，不单成为人们餐桌上的美餐，还成为人们饭后的零食。它做成的食物出名度更高的就是薯条和薯片，那两种食物其实是有亲近的关系的。据说，在薯片呈现以前，炸薯条就已经风行欧洲及美国了，其时良多餐馆都出卖炸薯条。
1853年，一位客人在美国纽约郊外的一家旅店就餐，其时炸薯条已经成为吃饭必点的小菜，那位客人天然也不会放过。可是，他发现厨师乔治做的炸薯条太粗太厚了，很是生气。乔治为了挽留客人，又给他做了一份薄一点的，但那个客人仍然不满意。乔治也是个好体面的人，没想到那个客人那么难对于，于是在一气之下把土豆切成了薄片。
如许的薄片颠末炸造之后天然变得很脆，以致于客人拿叉子底子叉不起来。不外不妨，客人仍是决定用手拿着尝一尝，没想到味道出奇得好。之后，良多客人也纷繁暗示喜好那种新型的“炸薯条”，或者说是炸薯片。从此，那家餐馆的菜单上就有了薯片，并成为特色食物。
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