富含维生素A的食物:肝脏、奶类、黄油、奶酪和蛋类维生 素A含量中等,牛肉、羊肉、猪肉中维生素A含量较低,棕榈油中维生素A含量很 高,但在我国食用很少。因为肝中铁的含量也高,维生素A和铁还能够彼此促进吸 收和操纵。