人人皆知，墨西哥是一个仙人掌之国，全世界已知的仙人掌科品种有1000多种，在墨西哥能够找到600多种。墨西哥的仙人掌为何如斯富强，有一个传说。很久以前，墨西哥遭受外族入侵，一位青年的母亲被杀戮。那位青年为报母仇，同侵略者停止了英勇屠杀，最初不幸被俘，侵略者挖出青年的心，掷在地上，那颗红心就长出了仙人掌。 仙人掌在墨西哥是祖国的象征，因而在墨西哥的国旗，国徽和货币上，都是仙人掌的图案。在墨西哥的农村，勤奋憨厚的农人也总喜好在室第旁栽种仙人掌。他们往往在门前摆布各类一棵，像两名卫士，宅后种上一?魑榘饰С梢桓鲂⊥ピ骸?
墨西哥人把仙人掌，菠萝和西瓜等出名瓜果摆在宴会上，还把仙人掌当成蔬菜，变成饮料，配造糖酒。墨西哥人爱仙人掌那种固执英勇的精神的宝贵的气量，还按期举行仙人掌博览会。
可能是长得像手掌吧，至于仙人，就不晓得了。。。
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