山药为多年生缠绕草本，中药、蔬菜兼用。山药对气侯要求不严，但喜温暖潮湿，忌积水，怕干旱。宜于肥饶松散、土层深挚、排水优良的砂量壤土上种植。用芦头栽种的昔时收成，用山药蛋(零余子)做种的在第二年收成。山药产区散布较广，北至河北、山东，南至广西、广东均有种植。
山药，祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种成效。而且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有必然的疗补感化。而莲藕中则含有丰硕的维生素C及矿物量，所以具有补血、助眠、清冷退火、行血散淤等成效,并且因为莲藕在人体内产生的综合感化，还能够抵消除神经委靡，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮忙。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的成效，山药含有可溶性纤维，能推延胃内食物的排空，控造饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
控造进食欲望
做为高营养食物，山药中含有大量淀粉及卵白量、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗卵白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。
此中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的前驱物量，有滋阴补阳、加强新陈代谢的成效；而新颖块茎中含有的多糖卵白成分的粘液量、消化酵素等，可预防心血管脂肪堆积，有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是，山药关于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。
它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控造进食欲望。其次，山药自己就是一种高营养、低热量的食物，能够安心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
仿佛没什么副感化，当然，什么工具都不克不及吃多，吃过了，适量即可。
冬令进补总不克不及人参燕窝一锅端吧，把稳反被补得虚火上升、满身不得劲。
其实根据传统的摄生之道来说，进入秋冬季以后，不只倡导药补，更有“药补不如食补”一说。因为从营养学角度来看，很多食物中确实含有极为丰硕的营养，其对人体所具有的治疗保健成效绝对是药材无法替代的。
可惜关于“身段第一”的MM们而言，听到“食补”便立即大皱眉头，就怕冬天没过，腰身已暗暗加大了两个尺码———干吗非得大鱼大肉才叫“补”，安心吧，有些食补原料可绝对属于“零脂肪”。
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性味
甘、平、无毒。
归经
归脾、肺、肾经。
功用
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不行，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
成分
块根含胆碱、粘液量、尿囊素、淀粉、氨基酸等
能够进步免疫力，去除体内湿气等感化，希望我的答复能够帮到你。