萝卜，生熟皆宜食用，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，有下气定喘、行咳化痰、消食除胀、利大小便和清热解毒的成效。现代医学研究表白，萝卜含有丰硕的卵白量、糖类、维生素A、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁等成分。萝卜内的糖化酵素能合成食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体充实吸收和操纵，芥子油成分具有辛辣味，能促进胃肠爬动、加强食欲、帮忙消化；根茎含有丰硕的胡萝卜素、挥发油，常吃能健胃助消化，防治因维生素A缺乏引起的疾病。因为萝卜具有较高的营养价值和药，价值，所以民间便有了“十月萝卜小人参”之说。
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