甘蔗不只是冬令佳果，并且仍是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏虚弱、津液不敷、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特特效果。
甘蔗汁多味甜，营养丰硕，被称做果中佳品，此中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物量。
甘蔗含糖多，甘蔗糖类有按捺癌细胞的感化。
同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的熬炼，有美容脸部的感化。
甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃吐逆，肺燥引发的咳嗽气喘。
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