黄鳝的营养价值是什么?

4个月前 (10-31 09:35)阅读4回复0
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黄鳝肉、骨、血均可人药,具有 补虚劳、强筋骨、祛 风湿之成效,主治颜面神经麻木、下痢脓血、痔瘘、中耳炎、湿疹、顽癣、鼻衄黄肿、小儿疳积、 气虚脱肛、子宫脱垂等症。它不只药用,并且是甘旨好菜,能够食用。黄鳝肉量细嫩、味道鲜美,营养价值高。据阐发,每百克黄鳝含卵白量18.8克、脂肪0.9克、钙38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.95毫克、尼克酸3.1毫克等。正因为如斯,民间传播“小暑黄鳝赛 人参”之说。

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