配方：全蛋190克，砂糖112克，食盐1克，低筋面粉200克，椰子香粉1克，蛋糕油8克，色拉油75克，椰蓉75克，白芝麻适量。
造做指点：椰蓉最初用手参加拌匀，可使蛋糕的气泡构造不容易分裂。
造做时间：约30分钟
【做法】①把全蛋、砂糖、食盐倒在一路中速打至砂糖完全熔解，呈泡沫状。②参加低筋面粉、椰子香粉、蛋糕油，先慢后快，打至原体积的2.5倍。③参加色拉油拌勻，再参加椰蓉拌勻。④拆入裱花袋，挤入垫了纸托的圆模内至九分满。⑤外表撒上白芝麻粉饰。⑥入炉以160℃的炉温烤约20分钟，完全熟透后出炉脱模。
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