原质料•面粉50克，肉100克，榨菜40克，蛋黄液30克， 盐、葱、酱油各适量
造做 *** *
1. 面粉加水揉匀，静置待用；肉洗净，剁成肉泥；榨 菜洗一下，切碎末。
2. 肉泥、榨菜末混合，加各调味料拌匀，造成馅料。
3. 再将蛋黄液缓缓参与面团中，充实揉匀，用擀面杖 擀成薄片。
4. 在擀好的面片中包进肉馅，成三角形，进平底锅中 煎至外表金黄即可。
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