铬铬的活性形式是三价铬离子，它是葡萄糖耐量因子 (GTF)的重要组分，它的化学构造可能是以烟酸-三价铬-烟酸为轴 毗连，有甘氨酸、半胱氨酸、谷氨酸配体的配位化合物。可以为植 物供给必须的微量元素。可以维持动物血液中葡萄糖一般程度的物 量，研究表白：铬次要通过协同和加强胰岛素的感化，进而影响糖 类、脂类、卵白量及核酸代谢，并对畜禽的胴体品量、应激与免疫、生长繁衍等都多几少有影响。肉仔鸡在日粮中能够添加等均有不 同水平的影响。蛋鸡添加可进步产蛋量和饲料转化效率；日粮中添 加有机铬可削减腹脂，进步瘦肉率；夏日添加可削减热应激。
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