清蒸大对虾将300克大对虾从背部轻轻划开，用刀背拍平，搭配100克泡发的龙口粉丝，摆盘后淋上特制酱汁（由蒜末、蚝油、生抽、美极鲜酱油、料酒、醋、糖和蒸鱼豉油调和而成），蒸制10分钟，最后浇上热油，鲜香四溢。第二道：蒜蓉蒸大对虾利用厨房剪刀去除虾肠和虾脑，将虾背片开但不切断，铺上泡...