红油酿茄子食材清单：茄子、大蒜、葱花、红菜椒、猪肉、豆瓣酱、番茄酱、鸡蛋、面粉。制作步骤：1、选择长条茄子，以45度角切至不断，另一面同样处理，使茄子拉开不断。2、准备葱花、大蒜粒、红菜椒切碎，以及一小块猪肉切碎。3、准备两勺豆瓣酱和一勺番茄酱。4、打两个鸡蛋，加入一大勺面粉和清...