碳酸氢钠，即小苏打的化学名称，当它溶解于水里时呈现弱碱性状态，[中国]常使用多种有机磷农药来保护农作物免受虫害的威胁，[如甲胺、辛硫和乙酰等]，这些物质在碱性的环境下并不稳定；因此将蔬果浸入含有食用的小苏轼打的水中再以清水冲洗可以有效地去除部分表面残留的药物成分。【这有助于减少...