食材准备：精选牛里脊肉10听，生姜一大块约5厘米见方大小、青菜适量切段备用；榨菜一碗（可选），料酒两勺用于提香去腥味儿，此外还需清水若干升来清洗肉类和生抽一汤匙调味增鲜之用以及盐巴少许用来调口咸淡度数与适量的玉米淀粉或马铃薯粉作为勾芡材料以保持口感滑润最后需备足量食用油进行翻炒...