准备小龙虾若干，剪去须爪并清洗干净，将洗净的小龙沥干水分备用或用厨房纸巾吸掉表面水份以防止炸制时油溅出锅外；大蒜数瓣剁成细末待炒香之需（也可使用压碎器），生姜切片、辣椒切段备好调料食材后即可开始制作了！ 首先热锅中倒入适量的食用植物调和性油脂如花生或者玉米等来增加香味和口感层...