川味牛肠火锅正宗做法？1、牛肚入沸水大火汆2分钟，捞出刮净表面黑膜。2、刮去牛肠脂肪，用白面和盐搓揉洗净。3、锅入肉汤、牛肚、牛肠、腱子肉中火烧开，改小火煮30分钟，捞出牛肠、牛肚、腱子肉；肉汤撇去油块，用纱布过滤。4、...