麦芽糖能做白糖吗？麦芽糖不能直接制成白糖。 麦芽糖是由两个葡萄糖分子通过α-1,4 糖苷键连接而成的二糖。 白糖通常指的是蔗糖，是由一个葡萄糖分子和一个果糖分子通过糖苷键连接而成的二糖。 虽然麦芽糖和白糖都是糖类，但它们的化学结构和性质不同，不能通过...