红烧大肠头川菜做法？主料：猪大肠500克辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克调料：盐20克，酱油5克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱15克，姜10克，碱1克，猪油（炼制）3克做法:1、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干...