姜辣香味鸭、麦香手抓排的做法是什么，专业配方是什么？答：姜辣香味鸭旺销理由姜辣鸭在湖北、湖南、江西一带非常流行，这道菜在传统做法的基础上，添加了白兰地入味，酒香味浓郁，遮盖了鸭肉特有的异味。原料家养麻鸭1200克，大块生姜200克，焯水后的菜心50克。调料色拉油20克，干辣椒10...