菠菜为什么不能和豆腐一块煮？菠菜不能和豆腐一块煮。因为菠菜中含有大量的草酸，与豆腐中的钙结合后会生成草酸钙，降低人体对钙的吸收。草酸不仅存在于菠菜中，也存在于其他类似的蔬菜，如芦蒿、莴笋、空心菜等，因此，最好避免将这些含草酸的蔬菜与豆腐一起搭配食用。另外，烹调过程中，通过加热能够...