盐焗鹌鹑蛋的做法？第一步，清洗鹌鹑蛋，其实买回来的挺干净了，主要就是加一些白醋和清水静置十五分钟，为了软化蛋壳。这一步要小心轻拿轻放。飘起来的蛋是坏了，可以扔掉。我用了22个鹌鹑蛋。第二步，炒盐。我用的粗海盐，颗粒大，一公斤的我只用了一半，其实应该放一袋的。 小火放在铁锅翻炒，放...