怎么做咸蛋黄炒茄子？咸蛋黄炒茄子是一道非常受欢迎的家常菜，制作起来简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面我将为大家介绍一下如何制作咸蛋黄炒茄子。首先，准备好所需的食材，包括茄子、咸蛋黄、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油等。其次，将茄子洗净切成块状，放入盐水中浸泡10分钟，然后沥干...