叶菜类蔬菜都有哪几种呢？叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。常见的叶菜类蔬菜有：芹菜、卷心菜 、白菜、青菜、紫甘蓝等；具体介绍如下：1.芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物...