发面要放酵母和小苏打吗？做发面食品，首先要从发面这基础的一步做起。发面又因使用的发酵物不同，会有不同的方法，而酵母和食用小苏打都可以用来发面的。只是发面加酵母了，就不要再加食用小苏打了。这是因为:食用小苏打发面过程的作用...