鱼胶是什么样子的？鱼胶是一种透明、有弹性的胶状物质，通常呈现黄色或淡黄色。它通常存在于鱼鳞、鱼骨或鱼皮中，因为这些部位富含胶原蛋白。鱼胶的质地柔软且易于拉伸，是一种高效的胶凝剂，被广泛应用于烹饪、食品加工和医药等领域。在食品制作中，鱼胶通常被用来制作果冻、布丁、糕点和冻品等，其独...