腐竹适合做烩菜吗？你好，我是卖烤鸭的小樊腐竹是豆制品，做美食的做法很多，口感劲道，深得大家喜欢。做烩菜很好吃，但是也有不好的地方，烩的时间长容易破碎，影响美观。我们荥阳一般都是干腐竹炸一下，让膨化一下，口感会更加劲道 。...