三叶饼的做法千层饼？200克面粉用130克80°热水烫面，再加入200面粉和130克凉水，和成柔软的面团，醒发30分钟。步骤 2醒面期间，用30克面，2克盐，加入40克热油，调成油酥，晾凉备用。步骤 3面醒好后不用揉，分成4份，取1份擀成薄饼，均匀地涂上油酥，切一下，从一头卷起，...