正确炒菜的四个诀窍？正确的炒菜一般很有讲究，总结炒完一盘菜不仅是把菜炒熟而以，起码来说是要让人吃得下去吧，比如说炒个青菜，有的青菜先抄水，热锅凉油下菜翻炒，半成熟的时候调放作料，大火翻炒收汁，有点菜还可以苟茨最后装盘。这样色香味俱全炒出来的菜才好吃，才有味口。关于炒菜的诀窍及时因...