干蒜能做腊八蒜吗？可以。腊八蒜是指在腊月初八这一天用醋腌制成的蒜，腊八蒜颜色呈绿色，口味偏酸、有点辣。在制作腊八蒜时加一勺白糖，5克盐增强味道，放入米醋没过蒜为佳，保证蒜瓣表面完整，把蒜去皮，洗干净并且充分晾干。取用腊八蒜时，注意用干净的餐具，防止带入油腥等，避免让剩余的蒜瓣腐烂...