螃蟹炒年糕的家常做法？做法步骤：1，将螃蟹掰开蟹壳后去掉腮，切成四等份。如果梭子蟹比较大的话，可以把蟹脚拔下来哦2，放入料酒去腥，然后再放一些干淀粉进去，慢慢搅拌。放入淀粉是为了在后期烹饪的过程中锁住水分，外焦里嫩就是这么来滴~3，将蟹一块一块夹出来，放入锅中中火油炸。一直到外表...