茄子简单做法？最简单又好吃的茄子切莫过于香煎茄子，那是我小时候的味道，更是奶奶的味道！做法如下：第一步，把新鲜的茄子洗干净斜刀切片，大概1厘米厚第二步，把切好的茄子放入净水中泡大约10分。因为茄子中有一类叫做酚氧化酶的物质，遇到氧会发生变化，导致茄子会变黄，用水泡使得茄子不被氧化...