中式菜肴是由哪些不同风味组成的?各有什么特色?我们一起来了解一下川味中12种代表味型。1家常味家常味的特点是浓厚醇香，咸鲜微辣。“家常”意指家庭常备，也就是说家常味的调料取材非常方便，为家庭日常材料。通常必需的调料有酱油、豆豉和郸县豆瓣酱，其中郸县豆瓣酱决定了家常味八成以上的醇香...