正宗川菜的做法？1· 将青椒洗干净把蒂部切掉，用小刀挖掉籽大蒜拍破后去皮，切成碎末2· 将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用3· 锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入4· 用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热5· 青椒两面表皮都煸出皱纹...