猪脑做法家常菜？用料:新鲜猪脑 8个，小米辣 1个，辣椒酱 1小勺，蒜头 8瓣，芹菜 适量，葱 适量，盐 适量，做法步骤:1、这道菜用时较长的主要是给猪脑剔血筋，但有技巧的话其实也挺快。 用牙签最好，挑起表面一层薄膜，然后慢慢卷动牙签，这样血筋会顺着薄膜被带出。2、蒜头剁碎 芹菜...