福州红酒酿造方法？ 福州地区的红酒酿造方法主要采用的是传统发酵法，具体步骤如下：1. 选材：选用当地当年产的上等糯米；红曲，精制上等红粬，用大米为原料，经接种粬母培养并经深度发酵而成；白粬，用一种叫白粬的草本植物制作而成。还需要优质的山泉水或井水。2. 洗葡萄：由于葡萄...