- 五花肉末 600克（三肥七瘦）- 面粉 500克- 清水 225-300克辅料：- 盐 12克- 味精 15克- 白糖 19克- 胡椒粉 10克- 老抽 少许（用于上色）- 熟猪油 150克- 皮冻 375克- 香油 75克- 姜末 37克制作步骤：1、准备皮冻：选用猪背肉皮...