粳米、籼米和糯米，糯米因其高粘性而得名，俗称粘米。粳米、籼米是我们日常烹饪中最常使用的两种米，而籼米的米粒相对较细长一些，不过，虽然籼米仅限于南方地区使用，但在北方，人们更倾向于食用粳米。粳米的性味为甘平，含有丰富的营养成分如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素（B1、A、E）、纤维素、钙...